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隔着屏幕都觉得香香香香香……
Hi!
我是玉米
一种很重要的粮食作物
如果你认为我只能填饱肚子
那你错了!
在玉泉办事处焦堤村
距离青龙湖国家湿地公园只有5公里
灵山秀水的百宝寨西北
住着一个
能让我们脱胎换骨的好匠人
他就是当阳百宝土曲酒厂的
酿酒匠人李昌成
他会变“魔术”!
他们家沿袭古法酿造粮食酒
已经三十多年了
浸泡、蒸熟、摊凉
冷却后撒酒曲、打成形
温度达到后放进池子
经过7天发酵
湿、热、酵、化等
“七七四十二”般魔法后
我们便能摇身变成
透明的 液态的酒
这个时候的酒
其实并不那么的美味哦
但是李昌成有个绝妙的法子
窖藏!
走进酒窖,脚底的是湿润柔软的黄泥,清凉舒爽的体感扑面而来,让人顿时忘记这是在炎热的夏季,你别看外面是房子,这酒窖可是在山里呢!
△酿酒匠人李昌成儿子李大龙(图左)
儿子李大龙已经回到家乡,准备接过父亲的衣钵,将古法酿酒继续传承发扬。带着年轻人的闯进和韧劲,李大龙做了全新的酒窖外观、设计了新的包装,带着百宝醇酒走出了大山,走进了2019年第十届关公文化旅游节的会场,走到了玉泉旅游风景区,让更多的人知晓了这原本藏于山水之间的风味佳酿。
在工业化高速发展的今天
酿酒匠人以最古老的方式
守护现代人的酒杯
他的后人
用中华民族千百年的传承
让这古朴的味道
充满了温暖的情怀
△ 酿酒匠人李昌成儿子李大龙接受采访
有道“酒逢知己千杯少”
美酒催生人间感慨无数
听完我玉米君的详细介绍
你更想把酒尽欢了吧
欢迎来我家
百宝寨村土曲酒厂做客!
或者电话订购送我去你家
18695076458
(玉米君:酒好可不要贪杯哦!)
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